Jang-geum (representada por Lee Young-ae) es la hija de Seo Cheon-su (representado por Park Chan-hwan), un antiguo funcionario judicial convertido en carnicero (la clase social más baja), quien vive huido después de ser expulsado del palacio real, y la Señora Park (representada por Kim Hye-seon), una antigua dama de la corte, que trabaja en la cocina real, quien evitó la muerte por poco, después de una conspiración homicida planeada por la Dama de la Corte Choi. Desde pequeña, Jang-geum pierde a ambos padres y entra en el palacio real en la cocina. En la cocina real, ella pasa una dura niñez, en contínua competición con Choi Geum-yeong (representada por Hong Li-na). Bajo la protección y la tutela de la Dama de la Corte Han, Jang-geum realiza todos los esfuerzos para convertirse en la mejor cocinera del palacio. Sus intentos le permiten llegar a ser una reconocida cocinera; pero la Dama Choi y su facción, celosa del éxito de la Señora Han y Jang-geum, trama una conspiración, que conduce a la muerte de la Señora Han y a la expulsión de Jang-geum del palacio real. Jang-geum es relegada al puesto de criada para la oficina de la administración local de la Isla de Jeju-do. Mientras, en el exilio, Jang-geum aprende medicina. Por causa de su inteligencia natal y pacientes esfuerzos, gana su reputación, en la isla, como una mujer doctora. Después de un tiempo, ella vuelve al palacio, donde es reconocida por el rey y se convierte en el médico real y, también, en el primer médico femenino, en la historia, en servir al rey. El rey se enamora de ella, pero ella no puede corresponder su amor, puesto que ya está enamorada de Min Jung-ho, quien ha permanecido a su lado durante los momentos más difíciles
Jang-geum (representada por Lee Young-ae) es la hija de Seo Cheon-su (representado por Park Chan-hwan), un antiguo funcionario judicial convertido en carnicero (la clase social más baja), quien vive huido después de ser expulsado del palacio real, y la Señora Park (representada por Kim Hye-seon), una antigua dama de la corte, que trabaja en la cocina real, quien evitó la muerte por poco, después de una conspiración homicida planeada por la Dama de la Corte Choi. Desde pequeña, Jang-geum pierde a ambos padres y entra en el palacio real en la cocina. En la cocina real, ella pasa una dura niñez, en contínua competición con Choi Geum-yeong (representada por Hong Li-na). Bajo la protección y la tutela de la Dama de la Corte Han, Jang-geum realiza todos los esfuerzos para convertirse en la mejor cocinera del palacio. Sus intentos le permiten llegar a ser una reconocida cocinera; pero la Dama Choi y su facción, celosa del éxito de la Señora Han y Jang-geum, trama una conspiración, que conduce a la muerte de la Señora Han y a la expulsión de Jang-geum del palacio real. Jang-geum es relegada al puesto de criada para la oficina de la administración local de la Isla de Jeju-do. Mientras, en el exilio, Jang-geum aprende medicina. Por causa de su inteligencia natal y pacientes esfuerzos, gana su reputación, en la isla, como una mujer doctora. Después de un tiempo, ella vuelve al palacio, donde es reconocida por el rey y se convierte en el médico real y, también, en el primer médico femenino, en la historia, en servir al rey. El rey se enamora de ella, pero ella no puede corresponder su amor, puesto que ya está enamorada de Min Jung-ho, quien ha permanecido a su lado durante los momentos más difíciles |
Lee Young-ae es Seo Jang-geum (서장금 徐長今) .
Ji Jin-hee es el oficial Min Jung-ho (민정호 (閔政浩).
Im Ho es el rey Jungjong (중종 中宗).
Hong Ri-na es Choi Geum-jong (최금영 崔今英)
Primeros años
Jo Jung-eun es Seo Jang-Geum de niña.
Park Chan-hwan es Seo Cheon-Soo, padre de Jang-geum.
Kim Hye-seon es Park Myeong-yi, madre de Jang-geum
Im Hyeon-sik as Kang Duk-gu, un pescador que adopta a
Jang-geum después de la muerte de su madre.
Geum Bo-ra es Na Joo-daek, la temperamental esposa de
Kang Duk-gu.
Personal de palacio
Yang Mi-gyeong es la dama Han.
Kyeon Mi-ri es la dama Choi.
Park Eun-hye es Lee Yeon-saeng, la amiga de Jang-geum que
lugo se convertiría en concubina real Lee Suk-won (숙원 이씨)
Lee Ip-sae es Yoon Young-roh, asistenta de la dama Choi.
Yeo Woon-kay es Jung Mal-geum (la dama Jung), Primera Dama
que organizaría la competencia entre la dama Han y la dama Choi.
Choi Ja-hye es Chang-ee, asistenta de la dama Min
Park Jeong-soo es Park Yong-shin, la dama Jefa derrocada por la
dama Choi.
Jo Gyeong-hwan es el ministro Oh Gyeom-ho, aliado de la familia Choi.
Lee Hee-do es Choi Pan-sul, comerciante y hermano de la dama Choi.
Na Seong-gyun es Yun Mak-gae, tío de Young-roh y asistente de Choi
Pan-sul.
Médicos del Palacio
Jeon In-taek es el Doctor Jeong Yoon-soo, médico de palacio.
Maeng Sang-hun es el doctor Jeong Woon-baek, tutor de Jang-geum en la Escuela de Medicina.
Kim Yeo-jin es la doctora Jang-deok.
Han Ji-min es Shin-bi, compañera de Jang-geum en la Escuela de Medicina y en el Palacio.
Lee Se-eun es Park Yeol-i, médico residente del Palacio.
Personajes principales:
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